近日

在2025年院士專家開平行活動(dòng)中

院士專家走進(jìn)大沙鎮(zhèn)

通過實(shí)地調(diào)研、學(xué)習(xí)交流等形式

為大沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策

助力大沙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

7月17日，2025年院士專家開平行——助力開平大沙茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新系列活動(dòng)在開平市大沙鎮(zhèn)舉行。來自茶種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的30余名院士專家團(tuán)隊(duì)齊聚一堂、把脈問診，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與科技創(chuàng)新融合，為促進(jìn)開平高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會二級巡視員錢春，江門市科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組成員、副主席顏?zhàn)阅?，開平市領(lǐng)導(dǎo)耿洪波、李青汶出席活動(dòng)。

當(dāng)天，院士專家組先后深入開平市天露山僑香名茶科技發(fā)展有限公司、江門市天露仙源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司實(shí)地調(diào)研，通過察看工藝、聽取介紹、品味茶香等方式，詳細(xì)了解大沙茶種植、采摘、加工等情況，并與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行現(xiàn)場交流。

在隨后召開的對接交流會上，烏克蘭工程院、俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士肖更生，聯(lián)合國-國際生態(tài)生命安全科學(xué)院院士劉煥蘭分別作了題為《健康食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢》《茶韻養(yǎng)生：探尋壽康之道》的報(bào)告，詳細(xì)闡述了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茶健康養(yǎng)生理念等內(nèi)容；企業(yè)代表圍繞大沙茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、科技創(chuàng)新、市場拓展等實(shí)際問題，與院士專家進(jìn)行深入探討，持續(xù)激發(fā)科技創(chuàng)新動(dòng)能，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

錢春指出，自開展“百千萬工程”縱向幫扶以來，廣東省科協(xié)扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作，開平市科協(xié)和工作組牽頭對開平市產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了全面梳理，促成了相關(guān)行業(yè)與省級學(xué)會、相關(guān)企業(yè)與院士專家團(tuán)隊(duì)之間的交流合作，服務(wù)開平市產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新取得明顯進(jìn)展。作為科技工作者之家，省科協(xié)將始終堅(jiān)守服務(wù)初心，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，持續(xù)完善學(xué)術(shù)交流、成果轉(zhuǎn)化、人才培育等服務(wù)平臺，擴(kuò)大科普宣傳的廣度和深度，為大沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)科協(xié)力量。

茶產(chǎn)業(yè)是開平市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是群眾增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，開平市把茶產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和實(shí)施“百千萬工程”的支柱產(chǎn)業(yè)，通過壯大規(guī)模、提升品質(zhì)、打造品牌，不斷做大做強(qiáng)大沙茶產(chǎn)業(yè)。目前，大沙鎮(zhèn)全鎮(zhèn)茶葉種植面積近3.5萬畝，鎮(zhèn)內(nèi)涉茶企業(yè)28家，是“廣東十大茶鄉(xiāng)”之一。

開平市將進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所、院校和企業(yè)的合作，努力搭建產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新平臺，推動(dòng)大沙茶產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。與此同時(shí)，開平市希望院士專家充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為大沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈”支招、提供智力支撐。

7月18日下午，2025年院士專家開平行——開平大沙茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新茶葉品質(zhì)技能提升活動(dòng)在開平市大沙鎮(zhèn)舉行，進(jìn)一步提升茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才技能水平，保障大沙茶產(chǎn)量和質(zhì)量，推進(jìn)大沙茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

活動(dòng)中，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、理事馬成英，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、常務(wù)副秘書長凌彩金分別就大沙茶葉品質(zhì)提升技術(shù)集成、大沙茶葉品質(zhì)弊病作了解析，向與會人員重點(diǎn)講解了綠茶、紅茶等主要茶類的工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)及品質(zhì)影響因素等內(nèi)容，進(jìn)一步提高轄區(qū)茶農(nóng)茶葉加工技術(shù)水平，助力大沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，兩位專家就大沙茶質(zhì)量安全管控、檢測認(rèn)證等關(guān)鍵問題進(jìn)行了詳細(xì)解答。與會人員紛紛表示，此次活動(dòng)“干貨滿滿”，進(jìn)一步加深了對茶葉管護(hù)知識的了解，更加堅(jiān)定了種好茶、制好茶，以茶增收致富的信心和決心。

大沙茶產(chǎn)業(yè)作為開平特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，承載著豐富的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。此次活動(dòng)以茶為媒、以技賦能，旨在扎實(shí)推動(dòng)科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，為大沙茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效注入新動(dòng)力。

自2024年啟動(dòng)“院士專家開平行”活動(dòng)以來，開平市科協(xié)以省科協(xié)縱向幫扶為引擎，牽引學(xué)會資源，持續(xù)推動(dòng)人才鏈和創(chuàng)新鏈向開平聚集。接下來，市科協(xié)將充分發(fā)揮省級科技社團(tuán)資源優(yōu)勢和科協(xié)橋梁紐帶作用，助力“學(xué)會開平行”系列活動(dòng)品牌做大做強(qiáng)。