為進(jìn)一步縱深推進(jìn)整治制售假劣肉制品專項行動，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險，提升食品安全管理意識，消除食品安全隱患，近日，開平市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)9家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，壓實企業(yè)主體責(zé)任，保障廣大人民群眾的食品安全。

根據(jù)上級部門工作安排，本次檢查重點為企業(yè)許可保持情況，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照上級專項工作方案要求，對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)許可保持情況進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場核查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求企業(yè)限期整改并提交整改報告。檢查中，執(zhí)法人員督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)要切實落實食品安全主體責(zé)任，壓實企業(yè)食品安全員職責(zé)，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，同時要強(qiáng)化自查工作，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，及時采取有效措施消除風(fēng)險。

在強(qiáng)化檢查的同時，該局加強(qiáng)對肉類制品生產(chǎn)加工單位的培訓(xùn)指導(dǎo)，邀請專家對開平市各肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品加工小作坊開展培訓(xùn)，提升生產(chǎn)加工單位的食品安全意識。